"PIECE OF CAKE"...A PROVA DI DILETTANTE!

Una torta semplice, pensata per concludere in dolcezza una cenetta con amiche. E quando dico semplice intendo dire che possono farla anche i bambini. Infatti e' proprio la mia little girl, tutta compresa nel suo ruolo, ad aver omogeneizzato l'impasto. 

Ingredienti 

3 mele Fuji, pelate, private del torsolo e tagliate a dadini

3 uova

180 g di Farina Antigrumi Pivetti

140 g di zucchero + 1 cucchiaio da spolverizzare sulle mele tagliate a dadini

80 ml di panna da cucina

80 g di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito

1 cucchiaino raso di cannella in polvere (da spolverizzare sulle mele)

1 pizzico di sale

il succo di 1 limone spremuto

Foderate uno stampo (fondo e bordi) con della carta da forno, adeguatamente tagliata. Disponete sul fondo i dadini di mele, irrorateli con il succo di limone e spolverizzateli con la cannella e 1 cucchiaio di zucchero.

A parte preparate il vostro impasto. Miscelate gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale e lievito) e incorporatevi le uova, la panna e l'olio di semi di girasole. Amalgamate bene e versate la crema ottenuta sopra le mele. Cuocete in forno preriscaldato (il mio ventilato) a 180 gradi per circa 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e gustatela appena tiepida se potete e magari, dato che oramai la temperatura invoglia, accompagnatela con una pallina di gelato alla crema: sentirete che delizia!