Saturday, October 15, 2011

INSALATA CECI E LENTICCHIE


Santi legumi in scatola.
A volte ti risolvono il contorno. Prendete ad esempio questa insalata che a dispetto della rapidita' di preparazione - l'ho preparata in tempo record - mi ha fruttato una marea di complimenti.

Ingredienti

mezza lattina di ceci lessati ben lavati e drenati
mezza lattina di lenticchie lessate ben lavate e drenate
1/4 di lattuga iceberg (quella che in alcune zone della Sardegna viene chiamata cupettone) ben lavata e affettata
una dozzina di pomodori ciliegini lavati e tagliati a meta'
4 foglie di basilico spezzettate
olio extra vergine d'oliva
sale q.b.

In una terrina condite i legumi, i pomodori e il basilico con l'olio d'oliva e il sale, disponeteli al centro di un bell'insalatiere e distribuite tutto intorno la lattuga che bagnerete con un filo d'olio.
Posted by at 12:09 PM
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16 comments:

  1. Claudia ��October 15, 2011 at 12:34 PM

    Ma ciaoooooooo!!!
    Che bello cara trovarti qui!!
    Non mi sono dimenticata di te...
    Un abbracio grandissimo!
    Sorrisi...^____^

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  2. Gemma OliviaOctober 15, 2011 at 1:00 PM

    ciao Claudietta! che piacere! come stai?

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  3. Emanuela Pane Burro e AliciOctober 15, 2011 at 2:08 PM

    Ma quante belle ricette mi sono persa dalle gelatine in poi...!?
    La torta tiramisù, il risotto...complimenti!!!
    Buona domenica! :)

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  4. speedy70October 15, 2011 at 4:35 PM

    ottima questa insalatina di legumi, e molto salutare!!! Baci cara e buona Domenica!

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  5. AnonymousOctober 16, 2011 at 12:10 AM

    trovo che questi piatti oltre che buonissimi siano anche molto salutari , peccato che spesso si trascurano per lasciare posto a cose meno sane ma anche meno gustose alle volte .. solo che le abitudini alimentari purtroppo oggi sono molto più insane di un tempo . Baciuzzi

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  6. Claudia ��October 16, 2011 at 12:52 AM

    Ciao Gioia!
    Alla domanda di cosa penso di questo piatto rispondo che come allora e come oggi le tue ricette sono gioia non solo per la gola!
    Buona Domenica di sorrisi!Bacione :))))

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  7. FedericaOctober 16, 2011 at 2:09 AM

    Quest'insalata di legumi si mangia anche con gli occhi con quella nota rossa del pomodoro. Adoro questi piatti veloci, sani e gustosi. E soprattutto adoro i legumi. Un bacione, buona domenica

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  8. Gemma OliviaOctober 16, 2011 at 2:18 AM

    grazie emanuela! un bacione

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  9. Gemma OliviaOctober 16, 2011 at 2:18 AM

    speedy, e' il massimo per le diete purificanti!

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  10. Gemma OliviaOctober 16, 2011 at 2:19 AM

    This comment has been removed by the author.

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  11. Gemma OliviaOctober 16, 2011 at 2:19 AM

    claudietta, sono felice che mi stia seguendo, io ti ho aggiunto ai miei favourites!

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  12. Gemma OliviaOctober 16, 2011 at 2:20 AM

    fede, provala, e' veramente deliziosa!

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  13. Gemma OliviaOctober 16, 2011 at 2:24 AM

    hai ragione housewives, non posso che sottoscrivere quello che dici riguardo le abitudini alimentari insane odierne

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  14. Nonna PaperaOctober 16, 2011 at 2:25 AM

    ciao Gemma, io di solito la preparo solo con le lenticchie , ma proverò anche questa...smack

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  15. Gemma OliviaOctober 16, 2011 at 2:35 AM

    buonissima anche solo con le lenticchie Rosalba! un bacio grande!

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  16. La cucina di MollyOctober 17, 2011 at 10:13 AM

    Buonissima e genuina, una bella insalata di legumi! Ciao

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