HALLOWEEN CAKE - PUMPKIN FACE

 

Ieri un'amica mi ha chiesto un consiglio su come decorare la torta che dovra' preparare per la festa di Halloween nella scuola del figlio. Quale migliore occasione per fare io stessa un esperimento?

Ingredienti

per la composta di zucca che unirete all'impasto della torta:

350 g di zucca (compratene una fetta da 500 g perche' lo scarto e' parecchio) 

50 g di zucchero

40 g di burro

In  una casseruolina stufare la zucca sbucciata e tagliata a dadini con il burro e lo zucchero per circa 20 minuti (i primi 10 a fuoco vivace e senza coperchio, i rimanenti 10 a casseruola coperta e fiamma bassissima). 

Spegnete il fuoco e aspettate che la zucca si raffreddi. Quando sara' tiepida frullatela con un frullatore ad immersione o schiacciatela con una forchetta. Procedete adesso con la preparazione della torta.

280 g di farina 00

150 g di zucchero

120 g di olio di semi di girasole

3 uova

2 bustine di lievito

In un insalatiere unite la farina, lo zucchero e il lievito e miscelateli molto bene. Poi aggiungete l'olio, le uova e infine la composta di zucca. Amalgamate molto bene e versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti.

Per la decorazione vi occorrono

100 g di cioccolato fondente

400 g di zucchero al velo

coloranti liquidi (giallo e rosso)

una sac a poche per decorare

In una terrina versate 300 g di zucchero al velo e aggiungete goccia a goccia i coloranti liquidi, prima il rosso poi il giallo, alternandoli fino a che non otterrete la tonalita' di colore che si avvicina di piu' all'arancio. Coprite con questa glassa la superficie della torta e attendete 15 minuti prima di decorare con il cioccolato. 

Sciogliete a bagno maria il cioccolato e quando sara' completamente fuso aggiungetevi poco a poco il restante zucchero al velo.

Mettete la glassa ancora fluida nella sac a poche e procedete con il disegno degli occhi, della bocca e, se vi piace, del contorno della faccia.

In una mezzora al massimo la glassa sara' perfettamente solida e potrete servire il vostro dolce...i bimbi impazziranno!