Sunday, October 23, 2011

HALLOWEEN CAKE - PUMPKIN FACE

 

Ieri un'amica mi ha chiesto un consiglio su come decorare la torta che dovra' preparare per la festa di Halloween nella scuola del figlio. Quale migliore occasione per fare io stessa un esperimento?

Ingredienti

per la composta di zucca che unirete all'impasto della torta:

350 g di zucca (compratene una fetta da 500 g perche' lo scarto e' parecchio) 
50 g di zucchero
40 g di burro

In  una casseruolina stufare la zucca sbucciata e tagliata a dadini con il burro e lo zucchero per circa 20 minuti (i primi 10 a fuoco vivace e senza coperchio, i rimanenti 10 a casseruola coperta e fiamma bassissima). 
Spegnete il fuoco e aspettate che la zucca si raffreddi. Quando sara' tiepida frullatela con un frullatore ad immersione o schiacciatela con una forchetta. Procedete adesso con la preparazione della torta.

280 g di farina 00
150 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
3 uova
2 bustine di lievito


In un insalatiere unite la farina, lo zucchero e il lievito e miscelateli molto bene. Poi aggiungete l'olio, le uova e infine la composta di zucca. Amalgamate molto bene e versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti.

Per la decorazione vi occorrono

100 g di cioccolato fondente
400 g di zucchero al velo
coloranti liquidi (giallo e rosso)
una sac a poche per decorare


In una terrina versate 300 g di zucchero al velo e aggiungete goccia a goccia i coloranti liquidi, prima il rosso poi il giallo, alternandoli fino a che non otterrete la tonalita' di colore che si avvicina di piu' all'arancio. Coprite con questa glassa la superficie della torta e attendete 15 minuti prima di decorare con il cioccolato. 
Sciogliete a bagno maria il cioccolato e quando sara' completamente fuso aggiungetevi poco a poco il restante zucchero al velo.
Mettete la glassa ancora fluida nella sac a poche e procedete con il disegno degli occhi, della bocca e, se vi piace, del contorno della faccia.
In una mezzora al massimo la glassa sara' perfettamente solida e potrete servire il vostro dolce...i bimbi impazziranno!

28 comments:

  1. i bambini saranno impazziti per questa torta!

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  2. Bellissima e golosa, bravissima!!!!

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  3. che bella, anch'io oggi ho preparato qualcosa per halloween, ciao

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  4. Ciccia, era buonissima, grazie per avercene portato un pezzo!

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  5. credo che la tua amica sarà stata felicissima del tisultato.. ^^ bellissima oltre che appetitosa!! brava!!!

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  6. questa te la copio !!
    Ma sai che io non ho comperato ancora neanche una zucca ? Praticamenter ogni anno me ne regalano in quantità , l'anno passato ne avevo collezionate otto , quest'anno sono solo cinque ... ma l'inverno è lungo !!! Quindi mi servono ricette per fare la zucca e la tua adesso me la copio :-)

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  7. Quando guardo queste preparazioni rimpiango gli anni passati, quando i miei 2 ragazzi erano cucciolotti e adoravano festeggiare hallowen!
    Vabbè, mi delizio la vista! :)

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  8. che bella torta e con un aspetto veramente terrificante.. :-))
    buona giornata Gemma Olivia!

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  9. wow, manco un fine settimana e al mio ritorno mi devo lustrare gli occhi al vedere tutto quello che sei riuscita a sfornare!! non ho mai usato la zucca, ma quella fetta sembra così morbida e buona che potrei anche provare!

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  10. Simpaticissima questa torta!Sembra anche molto soffice! Ciao

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  11. @tiziana, pasticciona, speedy e rosalba: grazie ragazze! i bambini sono letteralmente impazziti e hanno divorato la torta in men che non si dica!

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  12. prova della cuoca: per ora e' al primo posto nella loro top ten!

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  13. gio': ciccia, sono contenta vi sia piaciuta! un bacino!

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  14. ricettosando: credo le sia piaciuta, poi le chiedero' se e' riuscita nell'impresa di reperire tutti gli ingredienti!!

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  15. housewife: beata! io fino a pochi anni avevo qualche difficolta' a trovare le zucche...mia zia pero' adesso le coltiva, per cui sono molto contenta perche' ogni tanto qualcuna, o qualche pezzo, me lo dona!

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  16. ssunta: penso che anche io provero' la stessa nostalgia tra qualche anno...time goes by so fast...

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  17. emanuela: direi di si, cara! grazie!

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  18. giovanni: e' scary da morire!!! me la sono sognata di notta!

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  19. vale, diciamo la verita'...la decorazione fa ridere...e' abbastanza rudimentale...pero' il risultato finale e' stato soddisfacente! un bacione!
    ps hai visto le info about the school!

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  20. Gemma è bellissima! Complimenti davvero! ^-^
    Baci e buona settimana

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  21. Ciao Gemma,molto bella e sicuramente sara' stata
    molto molto buona.Complimenti.
    Un abbraccio e buona serata

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  22. Fausta, era molto buona perche' soffice e vaporosa! grazie, un bacione

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