Tuesday, October 25, 2011

POLLO E PROSCIUTTO DELLO SCOLARETTO


Ecco cosa abbiamo mangiato quest'oggi per pranzo io e il mio fanciullo piu' grande, assennato scolaretto. Un piatto sprint, sfizioso e molto invitante.

Ingredienti per 2 

300 g d petto di pollo tagliato a striscioline
2 fette di prosciutto cotto
1/2 tazza di latte
sale q.b.
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Versate l'olio in una padella a sponde alte e rosolatevi il pollo per 5 minuti, giusto il tempo utile perche' l'esterno si colori leggermente. Salate con parsimonia, aggiungete il latte e lasciate evaporare per 2 minuti, poi abbassate la fiamma e coprite con il coperchio. Cuocete per 15 minuti, poi scoprite, aggiungete il prosciutto tagliato a striscioline, fate saltare per altri 5 minuti e spegnete. Servite con un bel contorno di verdure fresche o cotte.

18 comments:

  1. ciao Gemma Olivia,
    brava per la ricetta e per il blog a impatto zero.. e comunque sarebbe proprio bello girare col carretto tirato dal cavallo..
    un caro saluto

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  2. Caro Gio', stai parlando con la persona giusta...io sono una di quelle pazze che gira ogni giorno con buste e guanti di latice per raccogliere le porcherie che trova sui marciapiedi e nei parchi dove giocano i bimbi...
    Dico pazza perche' spesso mi capita di raccogliere gli sguardi supponenti dei passanti (o stazionanti)...ma non me ne frega niente!

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  3. Brava!! se non si inizia da noi, dalle piccole cose e dal rispetto verso se stessi, gli altri e la natura, le cose non cambieranno mai..e chi se ne frega dei supponenti con la puzza sotto il naso..:-))

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  4. sottoscrivo! sono felice che la pensi anche tu cosi'!

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  5. Bellissima questa ricetta Gemma! Brava! Bello anche quello che fai e come sei... ce ne sono troppo poche di persone così...il rispetto non è cosa da tutti, senza dubbio è roba da SIGNORE... cosa che tu sei cara....un bacione!

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  6. Kiara, ti confesso che quando ero piccola, provavo un sottile disagio quando vedevo mio padre chino sulla sabbia a raccogliere le lattine di coca cola e i sacchetti di patatine abbandonate dai vacanzieri. Mi dicevo: " ma perche' deve raccogliere l'immondezza degli altri?" Ero una bambina...e non sapevo che avrei ereditato da lui il fastidio per l'incivilta' e la spinta a "fare qualcosa di concreto" per rompere il loop...
    un bacione cara.

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  7. Molto buono questo pollo! Una ricetta delicata e gustosa! Ciao

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  8. Un'idea deliziosa per fare il pollo diversamente!!Buonoooo!

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  9. penso che e buonissimo anche se ho finito da poco di mangiare ho già fame;)

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  10. Ma che bel pollo,cucinato divinamente...brava!ti seguo volentieri!!!!

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  11. Interessante, penso che anche il mio cucciolo lo adorerebbe...e anche io...ciao e grazie.

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  12. grazie molly! l'abbiamo gustato volentieri!

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  13. grazie "prova della cuoca" anche a me viene fame a guardare le tue delizie!

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  14. monia, anche io ti ho inserito subito tra i miei preferiti, hai un blog delizioso!

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  15. Max, il cucciolo e' un bimbo fortunato...chissa' che manicaretti gli prepara il suo papa'!

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